Porcicultores de Veracruz alertan por crisis; caída de precios e importaciones ponen en riesgo al sector
VERACRUZ, VER.- Productores de cerdo en Veracruz advirtieron que atraviesan una severa crisis derivada de la caída en el precio pagado por el ganado en pie y el incremento en las importaciones de carne, situación que, aseguran, pone en riesgo la viabilidad de la actividad porcícola en el estado.
El integrante de la Asociación Virtual de Porcicultores, Juan Miguel Ríos Andrade, informó que actualmente el kilogramo de cerdo en pie se paga entre 35.70 y 37 pesos, lo que representa una disminución cercana al 30 por ciento respecto a meses anteriores.
Explicó que estos precios son insuficientes para cubrir los costos de producción, ya que la alimentación de los animales representa entre el 70 y el 80 por ciento del gasto operativo de una granja.
“El castigado es el productor, no el carnicero; nosotros vamos a la carnicería y la carne sigue costando lo mismo”, expresó.
Ante este panorama, la asociación inició un plan de fortalecimiento del sector, mediante el cual 56 productores que operaban de manera informal ya comenzaron un proceso de regularización para acceder a capacitación en temas de bioseguridad, genética, nutrición e infraestructura.
Además, buscan atraer inversionistas para instalar plantas procesadoras de alimento en las diez regiones del estado, aprovechando la producción local de maíz y soya para reducir costos de alimentación.
Como parte de esta estrategia también impulsan el programa Proteína Social Veracruzana, cuyo objetivo es que la carne producida en el estado pueda abastecer programas alimentarios gubernamentales, fortalecer la economía regional y ofrecer alimentos a precios accesibles para la población.
Los productores hicieron un llamado a generar condiciones que permitan fortalecer al sector porcícola y garantizar la permanencia de miles de familias que dependen de esta actividad.
