Ayuntamiento de Puebla impulsará la profesionalización y digitalización de cafeterías poblanas

Puebla, Pue; 14 de abril 2026.- En alianza con Rappi y el Colectivo de Barras de Café de Especialidad, la Secretaría de Economía y Turismo aplicará el programa Puebla Toma Café 2026 y el Pasaporte del Café, para promover el consumo del grano poblano, así como el crecimiento y digitalización del sector restaurantero para ofrecer experiencias y bebidas de calidad a locales, visitantes y turistas.

Como parte de las estrategias de competitividad y de promoción turística de la ciudad instruidas por el alcalde Pepe Chedraui, especialmente en el segmento gastronómico, el secretario Jaime Oropeza Casas, sostuvo una reunión de trabajo con John Henry Mejía, director de Alianzas Estratégicas, Centro – Sur, e Isabella Mariño, directora de Asuntos Corporativos, ambos de de Rappi México, así como con Isaac Domínguez, líder del Colectivo de Barras de Café de Especialidad y de Puebla Toma Café, para gestionar que las y los poblanos tengan una amplia oferta de café en 52 barras de especialidad, con ventajas como la facilidad de compra y el apoyo a la industria de la región.

Agregó que esta estrategia será permanente, no obstante que habrá celebraciones, invitaciones y fechas especiales en las que se promueva con mayor intensidad, por ejemplo, a durante la próxima llegada de muchos visitantes y turistas a la ciudad de Puebla, a propósito del Mundial de Fútbol 2026, así como Noche de Museos.

Por su parte, José John Henry Mejía, explicó que los establecimientos que operan hasta la fecha sus servicios tradicionales en salón, tendrán la oportunidad con este programa, de sumar, como valor agregado, la digitalización, para que amplíen su mercado y a su vez, incrementen sus propios negocios y dinamicen la economía local.

Isabella Mouriño añadió que esta modalidad refuerza la industria del servicio y hospitalidad de las ciudades, haciéndolas más atractivas y cómodas para los viajantes.

Mientras que Isaac Domínguez aseguró que esta alianza favorece la profesionalización y fortalecimiento del sector, que a su vez, mejora la oferta de bebidas de calidad y experiencias para sus clientes, que también redunda en el impulso a la economía local.