VIDEO / Tlaxcala ya es segundo récord Guinness con los tacos de canasta

Ciudad de México., 11 de agosto 2024.- Este domingo 11 de agosto se impuso un segundo récord guinness por regalar y comer tacos de canasta, platillo originario de Tlaxcala, en la Ciudad de México, después de que se ofrecieran 30 mil tacos en el Ángel de la Independencia, sobre Paseo de la Reforma.

Al evento acudieron chefs, expertos culinarios y jueces, quienes verificaron que cada una de las canastas tuvieran los sabores correspondientes y registraran altos estándares de calidad y salubridad.

Había 180 variedades de tacos, entre los clásicos de chicharrón prensado, frijol y papa, así como guisados exóticos como chicharrón con jamaica o papa con nuez que fueron elaborados por más de 150 taqueros de San Vicente Xiloxochitla.

La titular de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Veronique Desplas Puel, agradeció la presencia en el evento de la gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar, así como a todos los taqueros de Tlaxcala que participaron en el evento y dijo que este récord guinness refleja la importancia del taco de canasta en el país en la gastronomía mexicana.

Mencionó que, aunque si bien los tacos de canasta son sencillos en apariencia, está lleno de sabor y tradición, sin mencionar que “es el compañero” de miles de personas en su día a día.

El presidente municipal de San Vicente Xiloxochitla, Yair Linares, afirmó que desde hace más de 80 años se elaboran tacos de canasta en la comunidad que gobierna, para la cual pidió un aplauso y un reconocimiento a las personas que se dedican a su elaboración.