Feria del Tamal, Pan y Chocolate 2023, del 03 al 05 de noviembre

Xalapa, Ver., 01 de noviembre 2023.- Chanchamitos, rellenos de mariscos, rancheros, de elote o zacahuil, son algunas de las variedades de tamales que 104 expositores ofrecerán en la Feria del Tamal, Pan y Chocolate 2023, la cual se desarrollará en el parque Benito Juárez del 03 al 05 de noviembre.

El regidor Diego David Florescano Pérez expuso que con esta actividad se apoya la economía de las y los emprendedores del sector gastronómico de toda la región y el estado, además de que se posiciona a Xalapa en el nivel nacional e internacional.

“Ésta es una feria gourmet en donde toda la familia de la región capital y nuestros visitantes podrán convivir con tranquilidad y disfrutar, desde los sabores más añorados de las abuelitas, hasta las nuevas y novedosas propuestas de nuestros productores”.

Detalló que la variedad de tamales es muy amplia, pues se encontrarán desde los chanchamitos del sur del estado, los tamales de mariscos de Alvarado o los de elote, ya sean dulces o salados .

“Tampoco faltarán los rancheros, los de dedo o de cuchara, que son muy buscados, y de las zonas serranas tendremos de frijol con hoja de aguacate, de verduras y de frijol gordo. La Huasteca se hará presente con el famoso zacahuil y los pulacles”.

En el caso del chocolate, habrá con leche, con agua, en champurrado y múltiples variedades de atoles naturales con frutas: “El tradicional pan de muerto también es anfitrión de esta Feria. La población podrá encontrar pan de agua, de huevo, hecho en horno de leña, relleno, con ceniza de totomoxtle o de manteca, entre otros”.

Finalmente, invitó a la ciudadanía a asistir a este evento que se realizará de 10:00 a 20:00 horas en el parque Benito Juárez este fin de semana.