Tlalixcoyan rompe récord y elabora el queso fresco más grande de México
Tlalixcoyan, Ver; 15 de agosto 2026.- En un ambiente de fiesta, tradición y orgullo agropecuario, el municipio de Tlalixcoyan volvió a hacer historia este sábado al elaborar el queso fresco más grande de México, durante la edición número 31 de su tradicional feria.
Para esta hazaña fueron procesados más de 11 mil litros de leche, destinados a la elaboración de queso fresco y queso de hebra. Con ello, productores locales superaron su propia marca y refrendaron la importancia de la actividad ganadera y láctea en la región.
El queso monumental alcanzó una longitud superior a los 47 metros, superando la medida registrada el año pasado. La pieza tuvo un espesor de 10 centímetros y un ancho de 40 centímetros, consolidando a Tlalixcoyan como un referente nacional en la producción de lácteos.
Durante el evento, la presidenta municipal, Adriana Lagunes, reconoció el esfuerzo y dedicación de ganaderos, productores y productoras de queso que mantienen viva esta tradición.
“Tlalixcoyan es un municipio de vocación agropecuaria, y hoy reconocemos a quienes con su trabajo diario ponen en alto el nombre de nuestra tierra. Este récord es de todas y todos los productores”, expresó la alcaldesa.
La celebración reunió a visitantes provenientes de distintos municipios de la región del Sotavento, quienes disfrutaron de un programa que incluyó actividades culturales, muestra gastronómica, participación de emprendedoras y bailes populares, llenando de color y alegría las calles de Tlalixcoyan.
